Emergente Pastry: elette le promesse del 2021 nell’alta pasticceria
Chi sono i migliori pasticceri under 30 nell’alta ristorazione del 2021? A questa domanda hanno voluto rispondere Lorenza Vitali e Luigi Cremona con la nuova edizione di Emergente Pastry che si è svolta lo scorso 17 novembre all’interno dell’Irca Academy, non solo main partner dell’evento, ma sede tecnica di altissimo standard funzionale, non distante da Milano, che ha consentito ad una prestigiosa pletora di giurati e media di essere presente.