Ristoranti d’Italia 2023 di Gambero Rosso. Le foto della premiazione e della cena Tre Forchette
L’attesissima cena ha visto protagonisti cinque chef, dei quali quattro premiati dalla guida e una “colonna”, con i loro piatti: Giancarlo Perbellini, Ristoratore dell’Anno; Carlo Cracco; Moreno Cedroni l’autore del Menu Degustazione dell’Anno; Vito Mollica, premio Novità dell’Anno e la Pastry Chef dell’Anno Angela Giannuzzi, In abbinamento (flessibile e composito) i vini di ben 11 regioni italiane e una francese, la Champagne di Moët & Chandon, per il secondo anno partner di Gambero Rosso con il premio ai dieci cuochi e cuoche che stanno “scrivendo” a colpi di ricette la Tradizione Futura.