Vino e tendenze: investimento, wine club, neuroselling
Ho visitato il wine club di Dievole nel Chianti Classico. Lì la cantina ha previsto, oltre alle celle riservate ai collezionisti, anche una sala dove organizzare cene e verticali a numero chiuso. Complice la cucina geniale della resident chef Monika Filipinska, che pratica in modo esemplare l'arte degli abbinamenti cibo-vino e olio extravergine.