La Napoli diversa di Domenico Candela, centrifugato del mondo su base Francia e Mediterraneo (evoluzioni in corso)
La forza di Domenico Candela sta nella complessità strutturata di uno stile che – poiché lo chef è ancora giovane, classe 1986 – non solo può vantare un’identità già sviluppata e in generale assai interessante, ma (anzi: forse ancor più) promette ulteriori evoluzioni future.