L’upgrade culinario dell’Hyatt di Murano con chef Alessandro Cocco
La cucina di Cocco è, infatti, un mix di tecniche francesi, apprese e affinate durante la decennale esperienza all’estero e presso la scuola Ducasse, e della propria sensibilità per una cucina territoriale che, nel tempo, lo ha portato ad elaborare una visione culinaria che rappresenta, insieme a quella di molti giovani chef, il futuro della cucina italiana.