La primavera gastronomica di Palermo. Ossia: come in città la scena food non sia mai stata così eccellente
Record di locali stellati e una proposta culinaria di fine dining sempre più evoluta, che s’affianca alla tradizione identitaria dello street food. Non è solo il capoluogo a crescere, ma ha trascinato con sé tutta quanta la provincia. Caponate, insalata di arance e sarde salate, mussu, anelletti al forno, pasta con le sarde, pasta c'anciòva, sarde a beccafico, pittinicchi cû sucu, stigghiole, pani câ mèusa, pane e panelle, sfincia, sfinciuni, cassate, cannoli, buccellati.