Al LIMU di Bagheria chef Nino Ferreri e il "gusto vero" della Sicilia di oggi
Una cucina fresca, attenta nell'esaltare materie prime di stagione attraverso piatti a base di prodotti locali – come "d'obbligo" oggigiorno – provenienti da filiere controllate e sostenibili: piccoli fornitori di ingredienti che Ferreri sa esaltare anche con fantasia ma senza mai perdersi in arzigogolature superflue in una terra già di per sé dai forti contrasti non solo a tavola (…)