Domenico Candela: a Milano una pièce in 6 atti della Napoli contemporanea (e oltre)
Con la sua Napoli Contemporanea, Domenico Candela inaugura il mese di luglio portando una ventata di aria fresca nella torrida Milano. La sua è infatti una cucina leggiadra, raffinata ed estremamente equilibrata che ben si amalgama con il contesto ricettivo in cui si colloca. Non propriamente partenopea quanto piuttosto una cucina libera da ogni tipo di preconcetto, intrisa di contaminazioni che provengono dal vissuto dello chef. L’obiettivo è quello di attualizzare la cucina tradizionale con uno stile decisamente personale. Ne conseguono piatti che sono riflesso della sua Napoli… Contemporanea.